お食事メニュー
南瓜コロッケ公開日:2022.08.30
シンプルでホクホクの南瓜コロッケです。揚げる前の状態なら離乳食にも使えてオススメです♪
材料
- 南瓜 正味300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小1/2
- バター 5g
- 揚げ油 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 付け合わせサラダ お好み
作り方
玉ねぎはみじん切りにして(材料外)油を引いたフライパンで炒める。南瓜は食べやすい大きさにカットしてレンジで加熱する。
熱いうちに南瓜をマッシュして、そこに炒めた玉ねぎと塩コショウ・醤油・バターを加えてよく混ぜる。
好みの大きさに成型して衣をつける。
170℃に温めた油できつね色になるまで揚げる。盛り付けて完成。