お食事メニュー
大和芋の揚げだし公開日：2022.07.29
大和芋をすりおろして揚げるのでふわっふわの食感です♪お好みの具をいれてください♪
材料
- 大和芋 200ｇ
- 乾燥ひじき 3ｇ
- 人参 20ｇ
- ネギ 10ｇ
- 白だし 小1
- めんつゆ 小1
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
- ○水 300㏄
- ○白だし 大2
- ○酒 大1
- ○醤油 小1/2
- ○塩 少々
- 万能ねぎ お好み
- すりおろし生姜 お好み
作り方
大和芋はすりおろし、人参とネギは細切りにする。ひじきは水にもどしておく。○の調味料を鍋にいれて火にかけてかけ汁を作っておく。※塩はお好みで調整してください。
すりおろした山芋に白だしとめんつゆ、塩を入れ味付けし、切った野菜と水を切ったひじきをいれてよく混ぜる。
油を熱した鍋に②をスプーンですくって落し入れる。焼き色がついたら器に盛り付ける。すりおろし生姜と万ネギをのせ、かけ汁をかけて完成。
