群馬県前橋市の産婦人科医院 小沢医院はアットホームなサービスと最新機器の設備で妊娠・出産をサポートいたします

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お食事メニュー

鯖の竜田揚げ公開日:2017.09.20

鯖の竜田揚げを紹介します。生姜、ネギ、調味料で漬けこむので臭みが気にならないです。ゆずの皮を一緒に漬けても美味しいです!普段魚を食べない方にもオススメなので、ぜひ作ってみて下さい。

材料

  • 2切
  • 長ネギ(青い部分) 1本分
  • 生姜 1~2かけ
  • 片栗粉 適量
  • あげ油 適量
  • ●調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2

作り方

鯖を一口大に切る(5、6等分)
切った鯖と生姜、ネギ(青い部分)を調味料に漬け、冷蔵庫で1、2時間漬けておく。
鯖全体に片栗粉をまぶして、170~180℃の油で揚げる。
油が切れたら盛り付けて完成。
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