お食事メニュー
パプリカの肉詰め焼き (2人分公開日:2024.07.20
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今が旬のパプリカを使って肉詰め焼きにしてみました。色鮮やかで見た目もとてもきれいな一品です。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- パプリカ 赤 1ヶ
- パプリカ 黄 1ヶ
- 合挽肉 200g
- 玉ねぎ 1/2ヶ
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大1
- パン粉 20g
- 牛乳 大2
- 卵 1ヶ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オイスターソース 大2
- みりん 大1
- 酒 大1
- 水 100cc
作り方
小さい鍋にオイスターソース・みりん・酒・水を入れ火にかけひと煮立ちさせてソースを作る
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玉ねぎはみじん切りにする。
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パプリカはヘタをおとし縦半分に切り、種とワタを取り除く。
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ボウルに合挽肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵・塩・こしょうを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
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パプリカの内側に小麦粉を薄くまぶし、混ぜ合わせた肉を隙間なく詰める。
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フライパンにサラダ油を熱し中火で肉の面を下にして焼く。軽く焦げ目がついてきた弱火にし蓋をして5~7分程度焼く。焼き終えたら器に盛りソースかける。
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