お食事メニュー
ヨーグルトムース公開日：2017.08.23
夏にぴったりの爽やかヨーグルトムースです。粉糖を使用することでなめらかな舌ざわりの良い食感となっております。お好みのジャムをかけたり、ムースに混ぜて作ってみても美味しいのでぜひお試しください。
材料
- ヨーグルト ２００g
- 生クリーム １００ｃｃ
- 粉糖 ５０g
- レモン汁 小さじ１
- 粉ゼラチン ５g
- 水 大さじ２
作り方
デザート作りに使う調理器具は水分をよく拭き取っておく。
材料を計量する。
ヨーグルトに粉糖、レモン汁を加え混ぜる。
生クリームのボウルを氷水にあてながら七分立てにする。
粉ゼラチンを水でふやかし湯煎して溶かす。
ヨーグルトのボールに泡立てた生クリームを入れヘラで混ぜる。
この時に溶かしたゼラチンもこしながら加えよく混ぜ合わせる。
器に盛って冷蔵庫で冷やし固めお召し上がり下さい(ガラスの器や陶器だと固まるのが早いです)
