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お食事メニュー

サンマの大葉巻きフライ (2人分)公開日:2023.10.21

秋が旬のサンマを大葉と巻いてフライにしてみました。この季節だと脂がのっているので、ポン酢と大根おろしで食べるのがおすすめです。ぜひ一度作ってみてください。

材料

  • サンマ 2尾
  • 大葉 8枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1ヶ
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 野菜 適量

作り方

サンマは3枚におろし骨をそぎ取り1枚を半分に切る。
おろしたサンマに塩・こしょうをふり、大葉を巻く。
小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。
180℃の揚げ油で約2分揚げる。揚げ終えたらお皿に野菜と一緒に盛り付ける。
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