お食事メニュー
大豆ミートハンバーグ (2人分)公開日:2023.06.21
大豆ミートは低カロリー・低脂肪ですがたんぱく質も多く含まれている食材です。今回は、それを使ってハンバーグにしてみました。まるでお肉のようで食感も良くとても美味しいので、ぜひ一度作ってみてください。
材料
- 大豆ミート 200g
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- サラダ油(玉ねぎ用) 小1
- パン粉 30g
- 牛乳 80㏄
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- ナツメグ 少々
- サラダ油(ハンバーグ用) 大1
- ケチャップ 大2
- 中濃ソース 大2
- バター 10g
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。
ボウルにパン粉・牛乳を入れてしみ込ませ、大豆ミート・玉ねぎ・塩・ブラックペッパー・ナツメグを加えてよく混ぜ、2等分にし形を整える。
フライパンにサラダ油を熱し整えた大豆ミートハンバーグを入れて焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分程焼いて取り出す。
焼き終えたフライパンの表面をキッチンペーパーで油をふき取る。取り終えたらケチャップ・中濃ソース・バターを入れソースを作る。出来たら器に盛り付ける。