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お食事メニュー

大豆ミートハンバーグ (2人分)公開日:2023.06.21

大豆ミートは低カロリー・低脂肪ですがたんぱく質も多く含まれている食材です。今回は、それを使ってハンバーグにしてみました。まるでお肉のようで食感も良くとても美味しいので、ぜひ一度作ってみてください。

材料

  • 大豆ミート 200g
  • 玉ねぎ 1/4ヶ
  • サラダ油(玉ねぎ用) 小1
  • パン粉 30g
  • 牛乳 80㏄
  • 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ナツメグ 少々
  • サラダ油(ハンバーグ用) 大1
  • ケチャップ 大2
  • 中濃ソース 大2
  • バター 10g

作り方

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。
ボウルにパン粉・牛乳を入れてしみ込ませ、大豆ミート・玉ねぎ・塩・ブラックペッパー・ナツメグを加えてよく混ぜ、2等分にし形を整える。
フライパンにサラダ油を熱し整えた大豆ミートハンバーグを入れて焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分程焼いて取り出す。
焼き終えたフライパンの表面をキッチンペーパーで油をふき取る。取り終えたらケチャップ・中濃ソース・バターを入れソースを作る。出来たら器に盛り付ける。
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