お食事メニュー
いちごのムース スポンジ編公開日：2023.06.03
ケーキ用スポンジです。ロールケーキなどに最適です。ムースなどの下にひくスポンジにも使用できます。是非作ってみてください。
材料
- 卵 Ｌ３個
- 薄力粉 ６５ｇ
- グラニュー糖 ６０ｇ
- サラダ油 ２５ｇ
- 水 ２５ｇ
- バニラエッセンス 少々
作り方
材料を計量しておく。
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲにしグラニュー糖３０ｇを混ぜ合わせる。
卵黄に水、バニラエッセンスを入れ白っぽくなるまで泡立てグラニュー糖３０ｇを混ぜ合わせる。
３に２を入れ切るように混ぜ合わせる。
４に薄力粉をふるいながら入れ切るように混ぜる。
５にサラダ油を入れ混ぜる。
バットに流し入れ１６０℃１５分焼き、焼きあがったらラップして方面の薄皮を取り完成。
