お食事メニュー
ナシゴレン （2人分）公開日：2023.05.22
ちょっとスパイシーで食欲がない時にピッタリのご飯です。レタスや胡瓜・トマトなどの生野菜を添えれば彩りも良く、とても美味しい一品です。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- ご飯 2杯分
- 卵 2ヶ
- 豚挽肉 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- パプリカ（赤・黄） 各1/4ヶ
- ピーマン 1ヶ
- 干しエビ 8ｇ
- にんにく（小さめ） 3ｇ
- サラダ油 大1
- ナンプラー 大1
- オイスターソース 大1
- スイートチリソース 大2
- ケチャップ 大2
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
ナンプラー・オイスターソース・スイートチリソース・ケチャップ・塩・ブラックペッパーを混ぜ合わせておく。
玉ねぎ・にんにくは細かいみじん切りにする。
パプリカ・ピーマンは小さめの角切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、干しエビ・にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。
香りが立ってきたら玉ねぎを加え、軽く火が通ったら豚挽肉を入れ色が変わるまで炒めパプリカ・ピーマンを加える。
パプリカ・ピーマンを加えてサッと炒めたらご飯・混ぜ合わせた調味料を入れしっかりムラなく炒める。
別のフライパンに半熟の目玉焼きを作り出来たら器にご飯と卵を盛る。
