お食事メニュー
ほうれん草とチーズのスパニッシュオムレツ （2人分）公開日：2023.01.20
冬が旬のほうれん草は鉄分を多く含んでいて、貧血予防にもなる野菜です。卵とチーズを合わせてオムレツにし食べやすいので、ぜひ一度作ってみてください。
材料
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- 卵 2ヶ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- プロセスチーズ 50ｇ
- バター 10ｇ
- ケチャップ 適量
作り方
ほうれん草は塩ゆでにし、水に取って1㎝の長さに切る。
卵は割りほぐす、チーズは1㎝角に切る。卵・チーズ・塩・こしょうを混ぜ合わせる。
小さめのフライパンにバターを溶かしほうれん草と玉ねぎを中火で3～4炒める。チーズを加えた卵を入れ混ぜながら白っぽくなるまで火を通す。
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにし焼き色がついたら皿などを使って返してさらに弱火で5分焼く。
焼きあがったら食べやすい大きさに切り、器に盛りケチャップをかける。
