お食事メニュー
豚ロース肉のピリ辛竜田揚げ （2人分）公開日：2021.11.08
袋で下味などをするのでボールなどを汚さず調理できます。豚ロース薄切りは生姜焼き用の物を使用しました。辛い物が苦手な方はラー油の量を調節してください。２度揚げすることによりカリッと揚がります。夜のおつまみなどにピッタリです。
材料
- 豚ロース薄切り肉 200ｇ
- 酒 大１
- 醤油 大１
- 生姜（おろし） １片
- にんにく（おろし） １片
- ラー油 大１弱
- 片栗粉 大２
- レタス ４枚
- トマト １/２個
- レモン １/４個
- 油 適量
作り方
レタス、トマト、胡瓜をお好みの形にカットする。レモンはくし形にカットする。
酒、醤油、ラー油、を袋に入れ、おろしたにんにく、しょうがも袋に入れる。
２の中にカットした豚肉を入れもみこみ、３０分ほどつけておく。
３の中に片栗粉を入れ良く混ぜる。
１６０℃の油に４を入れ揚げ一度取り出す。
最後、１７０℃の油でカリッと揚げ完成です。
