お食事メニュー
豆乳ドリア公開日：2019.05.13
豆乳で作ったホワイトソースなので、あっさりとしていて食べやすいです。このホワイトソースは、パスタやムニエルにも使えるのでレパートリーの幅が広がります♪
材料
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- ツナ 1/2ヶ
- ブロッコリー 60g
- コーン缶 20g
- ミニトマト 2～3ヶ
- ミックスチーズ 30g
- ご飯 お茶碗1杯分
- （豆乳ホワイトソース 2人分）
- 調整豆乳 200㏄
- 小麦粉 大1
- コンソメ 小1
- 塩・コショウ 少々
- バター 10g
作り方
材料、調味料を計っておく（玉ねぎはみじん切りにして炒めておき、ブロッコリーはボイルしておく）。
火にかける前に鍋に豆乳・小麦粉を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。よく混ざったらコンソメを入れて弱火にかけ、とろみがつくまでヘラで混ぜる。
とろみがついたら火を消して、溶かしバター・塩・コショウで味を調える。そこに炒めておいたみじん切りの玉ねぎとツナを加える。
ご飯を器に盛り、その上からホワイトソースをかける。
その他の野菜とチーズをトッピングしたら１７０℃のオーブンで焼き、色がついたら完成。
