お食事メニュー
ホタテとチンゲン菜のクリーム煮 （2人分）公開日：2020.11.25
ボイルホタテを使った軽く火通すだけのクリーム煮です。ホタテと野菜の旨みたっぷりで冬の季節には身体も温まりとても美味しい一品です。ぜひ一度作ってみてください。
材料
- ボイルホタテ 80ｇ
- チンゲン菜 1株
- 長葱 1/2本
- 生姜 3ｇ
- サラダ油 大0.5
- 水 1/4カップ
- 中華スープの素 4ｇ
- 酒 大0.5
- 砂糖 小0.5
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 牛乳 1/4カップ
- 片栗粉 小0.5
- ごま油 少量
作り方
水・中華スープの素・酒・砂糖・塩・こしょうを合わせておく。
水・中華スープの素・酒・砂糖・塩・こしょうを合わせておく。
生姜は薄い千切りにしてサラダ油で炒め、チンゲン菜・長葱を入れ炒め合わせボイルホタテを加える。
合わせおいた調味料を注いでひと煮立ちさせ牛乳を加える。沸騰直前まで熱し、水小さじ1で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油で風味をつける。
